RED VELVET RESEPI

Salam pagi Rabu, dah lama rasanya tak berkongsi resepi. Rasa terpanggil pulak berkongsi . Rasanya resepi ni boleh dicuba oleh semua. Jadi hari ni mood tengah elok dan ada masa nak berceloteh maka nak kongsi dengan semua sebab resepi ni yang selalu saya guna untuk tempahan. Orang kata kalau bersedekah murah rezeki. Agak-agak kalau ada yang nak cuba rasanya tak rugi sebab insyalah kalau ikut step by step insylah menjadi. 

Kek ni memamg favorite saya sebab ada kelainan sikit pada kek ni. Cream Cheese Frostingnya yang Yummy...Tak tau nak habaq la...Kalau rasa wallah...Tak tau la nak cerita macam mana..Kek ni pun banyak gak permintaan dari kengkawan yang nak cuba buat. Kalau tak sedap saya tak buh resepi kat sini..Kalau ramai yang memuji kek ni sedap maka sedaplah kot kan..ok. 

Jom intai resepi ni...

RED VELVET

A:

250gm butter (ANCHOR)

280gm brown sugar

B :

2bj telur gred A

1steh vanilla

C: (ayak sekali)

250gm tepung superfine

15gm serbuk koko

1steh serbuk Nescafe (bancuh dengan sikit air)

D: (campurkan sekali dan biar selama 10minit)

200gm nestle plain yogurt

2sbesar pewarna merah cair + 1 sudu orange red

E: (buat last sekali)

1 Sudu the distrilled white vinegar (Heinz)

½ sudu the soda bikarbonat

Cara :

1. Pukul A sampai kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti dengan vanilla.
2. Masukkan C berselang seli dengan D. Kacau sebati.
3. Campurkan E dan terus masuk kedlm adunan tepung dan butter tadi. (kena buat last). Lepas campur cuka n soda bikarbonat ni terus masuk jgn biar lama diluar. Nnt kek pahit)
4. Bakar (Loyang 8” buat dua Loyang) pada suhu 180c selama 45minit.

Cream Cheese Topping

A :

480gm whipping cream – dipukul hingga softpeak. Ketepikan.

B : (pukul sebati)

250 philadephia cream cheese

60gm gula ising

Cara:

1. Pukul A. Ketepikan

Pukul B hingga kembang. Masukkan A kedalam adunan B. Kacau sebati